2019/05/31 08:00
旬の新ごぼうをさっと茹でて和えるだけ「ゴボウとインゲンのごま和え」
・ニンジンは皮をむき、縦棒状に切る。
＜作り方＞
1、たっぷりの熱湯に塩を加え、新ゴボウ、サヤインゲン、ニンジンをゆでてザルに上げる。
2、＜合わせゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせ、熱々の(1)を加えて和え、器に盛り分ける。
新ごぼうはアクが少ないので、水にさらす時間は短めで大丈夫。気にならなければ、水にさらさなくても調理できます。
(株式会社マミーゴー)
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