2019/10/10 08:00

納豆丼に鶏肉をプラス!子どもスクスク鶏ひき納豆丼

我が家だけでしょうか? 年長の娘は何でも自分でやりたい年頃。
納豆を食べるときはフタを開けるところからやりたがり、食べる前からすでに色々なところがベタベタに…。
でも納豆は栄養があるから食べさせたい。ならば調理をして、丼として提供しようと思って作り始めたのが、この納豆丼です。

納豆には、葉酸という栄養素が豊富に含まれます。
葉酸というと、妊婦さんに必要な成分というイメージがあるかもしれませんが、葉酸は正常な細胞を作るために欠かせない働きをしているため、成長期のお子さんにも欠かせない成分になります。

そして葉酸は、それ単体ではスムーズに体内で活用されにくいという性質があります。
ビタミンB6ビタミンB12といった成分と一緒にとると、体内で使われやすくなるのです。

このビタミンB6やビタミンB12を多く含む食べ物が、お肉
鶏肉にはビタミンB6が多く、豚肉や牛肉にはビタミンB12が多く含まれます。

なので私は、娘の健やかな成長を目指し、納豆と鶏ひき肉を炒めた納豆丼にしています。
お肉は豚ひき肉でも牛ひき肉でもいいのですが、納豆の素朴な味わいには、あまり主張しすぎない鶏肉が合うような気がして、もっぱら鶏ひき肉で。

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