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2019/12/02 08:00

相性ピッタリ! 応用もできちゃう「ナスのミートソーススパゲティー」

こどもも大好きなミートソース。
今回ご紹介するレシピは、合いびき肉にたまねぎ、セロリ、水煮トマトもたっぷり入っていて、さらにミートソースとの相性が良いナスを加えた具沢山のミートソースです。

ナスは加熱するとかさが減り一人1本ペロリと食べられてしまいますよ。
この「ナスのミートソース」はグラタンやドリアに応用することも出来るので、レパートリーが増えるのも嬉しいポイントですね。
ナスが安く購入出来た時にぜひ取り入れてみてください。

■ナスのミートソーススパゲティー

調理時間 30分 


レシピ制作:金丸 利恵



<材料 2人分>
スパゲティー 160g
熱湯 2000ml
 塩 大さじ1
ナス 2~3本
合いびき肉 150g
玉ネギ 1/4個
セロリ 5~6cm
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
水煮トマト(缶) 200g
<調味料>
 塩 小さじ1/2
 きび砂糖 小さじ1/2
 オレガノ(ドライ) 小さじ1/2
 コショウ 少々
ゆで汁(スパゲティー) 100ml
塩コショウ 適量
粉チーズ 適量

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