2018/03/02 00:00

今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。

今日の献立は「メカジキのソテー粒マスタード風味」を含めた全3品。
春先のみずみずしい野菜やキノコ類は、少ない水分で蒸し煮にして、旨みと甘みを存分に引き出しましょう。

メカジキのソテー粒マスタード風味


しょうゆと酢を効かせた和風の粒マスタードソースは肉や他の魚にも応用でき、覚えておくと便利です。
調理時間:30分
カロリー:190Kcal
主材料:メカジキ 白ワイン 水 カブ グリーンアスパラ

白ネギと白菜のパセリマリネ


白菜と白ネギを蒸し煮にして甘さを引き出します。パセリの香りがさわやかです。
調理時間:25分
カロリー:94Kcal
主材料:白ネギ 白菜 レモン汁 パセリ

シイタケのバターしょうゆソテー


シイタケにバターしょうゆの味付けは定番ですが、ミツバが入ると新鮮なアクセントに!
調理時間:15分
カロリー:73Kcal
主材料:シイタケ ミツバ バター 白ワイン

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