2017/10/07 14:00

100均土鍋で炊くご飯がめちゃくちゃウマい!食べきりやすい1合分を30分で

100均土鍋ご飯の炊き方
100均土鍋ご飯の炊き方
食欲の秋に欠かせないのは“おいしいご飯”。最近の炊飯器は非常に高性能ですが、しゃっきりとした食感が好きな筆者はたまに土鍋や鋳物ホーロー鍋を使うこともあります。

でも大きい鍋で炊くと量も多くなり、炊飯時間もそれなりにかかります…。そこで注目したのが1人用の土鍋。これなら米1合を約30分(浸水時間を除く)で炊けるとのことで、実際に試してみました。

今回使用したのは100円ショップ「ダイソー」で購入した土鍋(価格は税別200円)。直径17cm、1人分の鍋やうどんを作るのに重宝するサイズです。

米1合をとぎ、ザルにあげたら水200ccとともに土鍋に入れます。そのまま30分ほど浸水させましょう。

土鍋のフタをして中火で加熱。ここから炊き上がりまで“絶対にフタを開けないこと”が最大のポイントです。

鍋のフタから湯気が出て、中からクツクツという音が聞こえてきたら弱火にして5分。

5分後、強火で10秒加熱したら火を止めます。10秒だと底がカラッとする程度なので、おこげがお好きな方は少し長めにしても良いかも。

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