2018/01/24 11:30

地方こそが彩り豊かで個性的だ #ふたりごと

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ハッとするほど鮮やかな色づかいのモロッコは、冬の東京からだとさらにさらにまぶしく見えるね。

雪は大好きだけれど、ただ寒いだけのグレーな東京の冬から脱出したい!

次の旅も日本各地に行って食文化や工芸に触れたい

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次の旅の目的地はね、前回書いた今年のテーマ「もっと深く鋭く」「自分なりに物事の核心と本質に近づきたい」というのに関係するの。

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数年前にお仕事で携わらせていただいた「日本に古来からある在来種野菜をもっと知ろう、守っていこう」という企画。

テクノロジーの発達とともに品種改良された美しく食べやすいものとは違い、在来種はもっとも良くできた野菜の種を採取しつづけることで長い年月をかけて改良を重ねていったもの。

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くせが強かったり扱いにくかったりするけれど、その土地土地の滋味深く特徴ある味は、現在私たちが口にしている野菜たちのルーツ。

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畑を取材させてもらったり、体験をさせてもらったり、その企業のブランディングにもなる企画を立てて、いろいろな場所を訪れた。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

言葉でうまく表現できない時は、黙っていた方がよさそう。でも...もっと見る >