2017/11/26 06:30

ハマチの養殖発祥の地・香川県の「ハマチ」と「オリーブ」のコラボで誕生した「オリーブハマチ」

香川県は1928年に世界で初めて養殖の事業化に成功した「ハマチ養殖発祥の地」。そして香川県小豆島は日本で初めて産業としてオリーブの栽培に成功した日本でのオリーブ発祥の地です。

その2つの県産品が掛け合わされて誕生したのが「オリーブハマチ」です。「オリーブハマチ」とは、香川県特産のオリーブの葉の粉末を全体の2%以上添加したエサ(モイストペレット)を、出荷直前の給餌日において連続20回以上与えた養殖ハマチのことです。

今はブランドハマチとして多くの方々に親しまれている「オリーブハマチ」は、ハマチ養殖80周年の節目である2008年(平成20年)にオリーブ植栽100周年と合わせて誕生しました。

開発の立役者でもある嶋野文太さんが養殖しているハマチ役6000尾を用いて、オリーブ葉入り飼料を与え、ハマチの成長に影響がないか、期待した効果が得られるかなど数々の試験を行った結果、「オリーブハマチ」の養殖に成功。

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