2018/02/20 06:30

モロッコの青の町・シャウエンを一望する絶景が自慢のレストラン「アラジン・レストラン」

開放的な屋上からは、360度遮るもののないシャウエンのパノラマが楽しめます。ウタ・エル・ハマム広場側に目をやれば、堅牢なカスバ(城砦)とグラン・モスクのある歴史を感じさせる風景が。

そしてその反対側には、山のふもとに青く塗られた家々が段々畑のように連なる絶景が待っています。こんなロケーションで食事ができるなんて気分は最高。

メニューはタジンやクスクス、パスティラやケバブといったベーシックなモロッコ料理が一通りそろっています。前菜、メイン、デザートを一つずつ選べるセットメニュー(85ディルハム)がおすすめ。

筆者は前菜にナスのニンニク煮込み、メインには野菜のクスクス、デザートにチョコレートムースを注文しました。

トロトロになるまで煮込まれたナスは、ニンニクとスパイスのきいた日本料理にはないエキゾチックな味わい。いつもとは違ったものを食べたい気分になったときにマネしてみたくなるおいしさです。

ふっくらと蒸されたクスクスには、優しい味つけの煮込み野菜がかかっています。レーズンの甘みが味のアクセントになっていますが、クセがなく誰でもおいしく食べられそう。

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