2018/02/09 16:30

千葉県・津田沼駅前に佇むカウンター9席だけの小さなモツ焼き屋「坊ちゃん」

そんな塩でオーダーする串焼きにトッピングとして使いたいのが、こちらのお店の特製の辛味噌。

ゴマ等の香辛料がブレンドされた特製の辛味噌はそれだけでも酒のツマミになるほどの逸品。

それらをお好みで、美味しい串焼き達にトッピングして味わう、まさに1度で2度美味しい串焼きを楽しめるのもこちらのお店の魅力に違いない。

塩のメニューを存分に味わったのなら、次はこちらのお店のタレのメニューも味わってもらいたい。

タレのメニューの中で是非オーダーしてもらいたいのが、てっぽう(直腸)。

外はカリっと香ばしく、中はジューシーでトロっとした食感がたまらない、ウマミたっぷりのモツ焼きはキリっと冷えた日本酒がよく合う。

また、このお店の特製のタレはサラッとしているためか、何本でも食べられると言っても過言ではないほどの味わい。

そして、角の立った新鮮なレバーは、タレとの相性バツグン。

サクサクとした歯ごたえも感じられるほどの新鮮なレバーはタレでも塩でも、そのウマミを堪能できる。

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