2017/10/12 22:00

大人&離乳食中の赤ちゃんも喜ぶ!秋の旬レシピ(かぼちゃ編)

出典:https://www.shutterstock.com

10月の1大イベントといえばハロウィン! 街中はハロウィンの飾りけでかわいくデコレーションされ、見ているだけでワクワクしますね。

そんなハロウィンで思い浮かぶ野菜と言えばジャック・オー・ランタン! つまり、かぼちゃ♪

そこで今回は管理栄養士で1児のママである筆者が、前回のじゃがいも編に引き続き、今が旬のかぼちゃを使った赤ちゃんから大人まで楽しめるように展開したレシピをご提案します。

かぼちゃの栄養素「ビタミンA」これからの季節にピッタリ!

かぼちゃに含まれる代表的な栄養素と言えば、ビタミンA(※1)です

ビタミンAは発育を促進したり、肌の健康を維持したり、のどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったりなど、たくさんの重要な役割を持つ栄養素です(※2)

風邪をひきやすくなるこれからの季節にぴったりですね!

「かぼちゃと鶏ひき肉の煮物」から大人用と子ども用に簡単展開レシピ♪

今回は、かぼちゃと鶏ひき肉の煮物を大人用と子ども用の食事に展開していきます。

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