2017/10/29 22:00

風邪でも休めないママに!簡単&美味しい「薬膳スープ」レシピ

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ママが風邪をひいても、育児にお休みはありませんよね。風邪の予防のためにも、栄養の摂取を心がけたいものです。

しかし、子どものご飯はしっかり用意するのに対し、ママ自身のご飯がおろそかになりがち……。

そこで今回は「もしも」の時に大活躍間違いなし!? 作り置きにもオススメな“薬膳スープ”を、国際中医薬膳師である筆者がご紹介します!

国際中医薬膳師オススメ!簡単・美味しい「薬膳スープ」レシピPhoto by Author

【材料】
・鶏ガラ・・・1羽
・水・・・1L
・人参・・・1本
・しいたけ・・・3つ
・長ネギ・・・1本
・塩・・・小さじ1

【用意するもの】
・圧力鍋

鶏ガラはスーパーでも手に入りますが、もし店頭に並んでいない場合には精肉コーナー担当の店員さんに聞いてみて下さいね。

スープに入れるオススメの野菜はレシピにあるネギ、人参、しいたけの他にも、玉ねぎ、松の実などです。

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