2019/01/12 12:00

い〜い香り!柚子とお砂糖であっという間に完成!柚子茶レシピとアレンジいろいろ

今回は、そんな私の柚子茶レシピを紹介します。柚子茶の作り方もいろいろありますが、私のレシピは簡単過ぎるほど簡単で、何より香りが良いのが自慢。

作っておくと、柚子茶としてはもちろん、料理におやつにカクテルに…アレンジも楽しめますよ。

さぁ、柚子茶を作りましょう!

材料は、柚子とお砂糖が、1対1。これさえ守れば、量はちょっとでも、たくさんでも構いません。柚子1個からでも作れます。

柚子の香りを何より生かしたいから、火にはかけず、材料をよ~く混ぜて、柚子とお砂糖が馴染むのを待つだけ。しばらくすると、とろりとしてきらきら輝くジャムのような柚子茶が出来上がります。

材料

柚子…正味100g
きび砂糖…100g

作り方

① 柚子はよく洗い、皮をむきます。

② 実は房の固いところと種を除きます。皮についた筋の固いところは、削ぎ取ります。

③ 皮は繊切り、実は粗みじんに切ります。

④ ③と同量のきび砂糖をボウルの中で砂糖が溶けるまで、よく混ぜます。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

家で好きなことに没頭しよう。ペットと遊べば時間を忘れそう。...もっと見る >