2019/01/12 12:00

い〜い香り!柚子とお砂糖であっという間に完成!柚子茶レシピとアレンジいろいろ

⑤ 煮沸消毒した瓶に④を入れ、冷蔵庫で保管します。雑菌が入らないように、必ず乾いたスプーンで扱うようにし、常に液の下に柚子の皮が浸かっているようにします。使い切れる分ずつ、小分けに瓶詰めするのもおすすめです。

柚子茶でホットウイスキー

お湯で割って柚子茶として頂くのは、もちろん、夜はお酒も入れてホットカクテルに。ぽかぽか体の芯から温まる、ビタミンたっぷり、風邪知らずのホットカクテルです。

材料

柚子茶…大さじ1
ウイスキー…大さじ2
お湯…150ml

作り方

カップに柚子茶、ウイスキーを入れ、お湯を注ぎます。好みで柚子のスライスを浮かべても。

柚子茶から柚子味噌

柚子茶と味噌をあわせるだけ。簡単過ぎる柚子味噌です。ふろふき大根、湯豆腐、こんにゃく、胡瓜に。一味唐辛子もプラスしてピリ辛柚子味噌にするのもおすすめです。

材料

柚子茶…大さじ1
好みの味噌…大さじ1

作り方

柚子茶と味噌をよく混ぜます。

柚子アイスクリームサンドクッキー

ジャムみたいにパンに塗ったり、ヨーグルトにかけてもおいしい柚子茶。バニラアイスに混ぜれば、柚子フレーバーのアイスクリームができますよ!

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