2019/01/04 12:00

レンジで簡単!豆腐チーズフォンデュ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。この時期食べたくなるチーズフォンデュですが、魅惑のとろけるチーズはなかなか高カロリー。そこで、私が主催するワークショップ後の「おもてなし試食会」でも好評を頂いている、チーズの半分をお豆腐に代えた、ヘルシー&電子レンジで作れる簡単レシピを紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

  • 10~15分(具材の準備は含まず)

レンジで簡単!豆腐チーズフォンデュのレシピ

このレシピでは、水分を多く含んだ絹ごし豆腐を水切りせずに、そのまま使います。
チーズは、シュレッドタイプのものであれば、ピザ用でもミックスチーズでもお好みの種類を使って下さい。
写真は、ゴーダとモッツァレラのミックスです。

材料(5~6人分)

・絹ごし豆腐…150g
・シュレッドタイプのチーズ…150g
・コーンスターチ…小さじ2
・にんにく…1個
・ナツメグパウダー…ほんの少し
・ホワイトペッパー…ほんの少し
・塩…適量

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