2019/01/21 12:00

5分でできる!おひとりさまリゾット&意外に簡単!20分でおもてなしリゾット

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。今回は疲れた胃腸にほっこり優しい、ほうれん草のリゾットを作ります。生米を使うのは時間もかかり水の量も難しいイメージがありますが、実は簡単!あれ?と思った時は修正も出来るので失敗なし!そんなほうれん草のリゾットとお一人様お急ぎリゾットの作り方をご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

  • ・生米レシピ 約20分
  • ・冷やご飯レシピ 約5分

生米から作るほうれん草とチーズのリゾットのレシピ

冬に甘みがグッと増して、味も濃くなるほうれん草は、栄養価も高く風邪予防や美肌にも効果的。

そんなほうれん草をペーストにし、味を引き立てるため、シンプルな塩味に。チーズでコクとまろやかさをプラスします。

材料(2~3人分)

Aほうれん草…1~2束(80gくらい)
A玉ねぎ…1/2個
Aにんにく…1/2個
Aオリーブオイル…大さじ1
A塩…少々
A水…100ml
B生米…1合
Bにんにく…1/2個
B塩…ひとつまみ
Bブラックペッパー…適量
B粉チーズ…40~50g
B水…400ml
Bオリーブオイル…大さじ1
C茹でいんげん等…適量
Cパルメジャーノ・レッジャーノ等…適量

今日の運勢

おひつじ座

全体運

忍耐強くいこう。今日は動くよりも待つ方にツキがあり。またジ...もっと見る >