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2019/11/08 12:00

ホットケーキミックスで簡単にできる!さつまいもとリンゴのケーキ

③砂糖が溶けてきつね色になったら取り出して、粗熱を冷ます。

アーモンドパウダー入りパウンドケーキの材料

さつまいも 100g
りんご 150g(さつまいもとりんごは生地の中に入れない場合はなくてもOK)
〇バター 30g
〇ホットケーキミックス 100g
〇アーモンドパウダー 100g
〇牛乳 100g
〇砂糖 20g
〇卵 1個

作り方

アーモンドパウダー入りのケーキはホットケーキミックスを減らしただけなので、作り方はホットケーキミックスのみの時とほぼ同じです。

ホットケーキミックスのみでつくる時と違う点は、生地を型に流し入れた後に粗熱の取れたさつまいものキャラメリゼを少し押し込むようにしてたっぷりと乗せるだけ!

作る時のポイント&注意点

オーブンで焼く時間はお持ちのオーブンによって調整して下さいね。我が家のオーブンは焼き色が付きにくいので、様子を見ながら5分ずつ焼き直しました。

さつまいものキャラメリゼはベイクドチーズケーキのように、お好みでレンチンして柔らかくした蜂蜜やアプリコットジャムを表面に塗って艶を出しても美味しいですよ。
また、黒ゴマがあれば少しふりかけると見た目が大学芋のようになります。

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