2018/02/18 07:30

野菜高騰の救世主、カゴメ「トマトソース」絶好調のワケ

ただ、これらのトマト加工品から調理すると「煮込むのに時間がかかり、なかなか味が決まらない」といった意見が寄せられました。そんな声に応える形で生まれたのが、カゴメ基本のトマトソースでした。

圧力をかけてしっかりと高温で調理することで、コクを感じる香り成分が増え、家庭で長時間煮込んでも出せないコクを出すことに成功しました。

購入者からは、このトマトソースを使うと「『料理の8割の味が決まり、自分好みの味に調節できる2割の“余白”を残してくれる』といった言葉をいただきます」と、同社マーケティング本部・食品企画部の武田将彦さんは話します。

リピーターが多いのも、この製品の特長です。全国のスーパーの購買データを分析しているウレコンによると、カゴメ基本のトマトソースは910品もある「その他調味料」カテゴリーの中で、市場シェアは2位(集計期間:2017年11月1日~2018年1月31日)。リピート率で見ると、1位にランクインした調味料よりも2.73ポイント高い、18.48%です。

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