2017/07/04 23:30

NEXTブレイクは? 2017年下半期に注目のスーパーフードTOP10

いまや名前を聞けば誰でもわかるほど、一般的になりつつあるスーパーフード。2017年下半期に注目したいスーパフードを、「2017F/W トレンド予測 スーパーフードランキング TOP10」(一般社団法人日本スーパーフード協会2017年6月発表)からご紹介します。

トレンド予測スーパーフードランキングTOP10

第10位 ファッロ

20170704_ superfood1.jpgファッロ セミペルラート(半精麦) 500g/1,404円(税込)

小麦の原種であり、小麦アレルギーを発症しにくいということで注目が集まっている、栄養価の高い古代穀物ファッロ(別名:スペルト小麦)。低インシュリンダイエットの食材としても使われます。

粒状のファッロは茹でてサラダに加えたり、スープに入れて使われたりすることが多く、粉状のものは小麦粉と同様にパンやケーキ、パスタなどに使えます。たとえばこちらを使って、ファロットと呼ばれるリゾットを作ってもおいしそう。

>>ファッロを食べてみたい

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