2017/07/18 07:20

贅沢トリュフをカジュアルに。日本初上陸のトリュフ専門店

トリュフといえば、世界三大珍味のひとつ。そんな高級食材を多くの人に楽しんでもらいたいと、フランスのトリュフ専門店Artisan de la Truffe Paris(アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ)」が、東京ミッドタウンにオープンしました。

トリュフの香りを堪能できるメニュー

パリの観光名所のひとつでもある「BHV(ベー・アッシュ・ヴェー)」に本店を構えるArtisan de la Truffe Parisは、ぶどうやアプリコットなどを混植し、自然の中で生み出された高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを取扱うトリュフの専門店です。

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希少価値の高いトリュフを日本でもカジュアルに楽しんでもらえるようにと、従来のイメージをくつがえす価格でトリュフ料理を堪能することができます。しかも、「オテル・ド・ミクニ」の本店や「マンダリンオリエンタルホテル東京」のフレンチレストラン「シグネチャー」などで腕を振るった佐藤茂樹シェフによる日本オリジナルメニューも並びます。フランスも日本も知り尽くしたシェフのお料理は、よりトリュフを身近なものに感じさせてくれそう。

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