2017/07/28 12:15

海や島の恵みがいっぱい「日本橋 長崎館」

周囲を海に囲まれ、対馬、壱岐、五島列島など、大小合わせて1000近い島がある長崎県。江戸時代には、オランダやポルトガルなど大陸との交流が唯一許された土地。異国の進歩的なモノやコトを受け入れながら、和洋折衷の独自の文化を生み出してきました。カルタ、レンガ、ピアノ、ビリヤード、テニスコート、西洋料理、ビール、コーヒー、チョコレート......これらは長崎から全国に広がっていったと言われています。

私も何度か長崎を訪れていますが、キリスト教の母の希望で教会めぐりをしたり。日本のお菓子の歴史を紐解くため、「シュガーロード」と呼ばれる長崎街道付近に点在するさまざまなお菓子屋さんを取材したこともあります。

卓袱料理、ちゃんぽん、皿うどん、トルコライス、角煮まん、佐世保バーガー、カステラ、チリンチリンアイス、ミルクセーキ、中国風のお菓子......。旅をしている間、たくさんの名物を味わいました。細麺好きとしては五島うどんも大好物で、見かけると求めては色々なメーカーのものを食べ比べしています。

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