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2017/09/22 16:30

自由が丘「also Soup Stock Tokyo」で北欧の食と暮らしを楽しむ

いま、世界中が注目している北欧グルメも堪能できる、「北欧の食と暮らし」にスポットをあてたイベントが自由が丘の「also Soup Stock Tokyo」にて、9 月23日(土)~ 10 月1日(日)の期間限定で開催されます。

「ヤンソンさんの誘惑」を食べる

その名も『北欧の食 ときどき 大蚤の市』。「休日のスープストックトーキョー」がコンセプトの食べるスープとワインのお店、「also Soup Stock Tokyo」でのイベントなので、やはりスープメニューが気になります。

201709022_soup_01.jpgそこでぜひ味わいたいのが、北欧の景色から生まれたという期間中限定の「白夜のスープ」(税抜880 円)。短い夏の間、日の沈まない北極圏の幻想的な風景からインスピレーションを受けたアートスープだそう。

さらに北欧料理の王道ともいえるミートボールやサーモンスープ、またベジタリアンのヤンソンさんも思わず誘惑されたという「ヤンソンさんの誘惑」や、「ハッセルバックポテト」などをalso 風にアレンジした北欧料理と、さらに北欧の食文化と日本の発酵や保存の知恵を重ね合わせた特別メニューもあるとか。

それら魅惑的な料理を彩るのが、北欧フィンランドのリビングウェアブランド「iittala」の食器。また店内では、デンマークの王室御用達ブランド「レ・クリント」の照明たちが幻想的な雰囲気を醸し出してくれます。

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