2017/09/18 12:15

サンマ、かぼちゃ、なす......丸ごと味わう秋レシピ #まとめ

芋・栗・かぼちゃに加え、なすサンマなど豊かな食材が楽しみな秋のはじまり。おいしい秋のレシピを、マイロハスの記事のなかから集めました。

サルシッチャとかぼちゃのリゾット

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生サルシッチャが手に入らなくても、粗挽きの豚ミンチにしっかりめの塩、黒コショウ、フェンネルシードを混ぜ合わせて冷蔵庫で一晩寝かせておくと同等のおいしさに。あれこれ調味する必要もないくらいの旨味は、かぼちゃの自然な甘さと相性抜群。>>カラブリア産サルシッチャとかぼちゃのリゾット【南イタリア美人レシピ】

サンマとキノコの炊き込みご飯

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サンマはおいしさも栄養もたっぷり。血液サラサラ効果がある「EPA」や不飽和脂肪酸の「DHA」に加え、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどたくさんの栄養が含まれています。いつも塩焼きばかりという人には、こんな洋風炊き込みご飯のアレンジが新鮮です。>>和の旬をアレンジ。サンマとキノコの洋風炊き込みご飯

焼きなす

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ちょっとしたユーモアが幸運を招くカギ。まわりの人を笑わせて...もっと見る >