2017/11/17 11:30

玄関を開けたら、上等なフレンチレストランの匂いがする【こぐれひでこの「ごはん日記」】

20171117_kogure_01.jpg【11月9日】朝ごはん:栗ごはん、切り干し大根、かぼちゃ煮、大根のはりはり漬け、味噌汁(大根、三つ葉)。昨夜の献立から秋刀魚が消えただけだ。
20171117_kogure_02.jpg昼ごはん:栗ごはんのおにぎり、切り干し大根、カボチャ煮、納豆(卵)、大根はりはり漬け(大根おろしとシソ)、凍頂烏龍茶、
20171117_kogure_03.jpg柿。3食連続で同じようなものを食べている。TORU君は昨夜から鹿肉の赤ワイン煮の下準備に入っている。かつては代官山にあり、2009年銀座8丁目に移転したKMのオーナーシェフ宮代潔さんのレシピ本を参考に作ろうという無謀な計画を立てているのだ。代官山にお店があった時には、たまにお邪魔して、舌鼓を打たせてもらいました。美味しかった〜!
20171117_kogure_04.jpg夜ごはん:買い物から戻って玄関を開けたら、上等なフレンチレストランの匂いがする。こりゃ、美味しそうだ。栗をマッシュにしたガルニチュール、シャンピニオン。赤ワインソースが美味しいこと、美味しいこと!拍手喝采です。サラダは私がチャチャチャと作る。チコリ、アスパラガス(オーストラリア産)、釜揚げしらす(秋谷:紋四郎丸)、ポン酢とオリーブオイル。サラダは呆れるほどの時短料理。20171117_kogure_05.jpg柿を食べて、caféとcookie。TORU君、次はどんなの作ってくれるのかな? 楽しみ楽しみ。

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