2017/11/22 20:30

パーティーにもぴったりな、トマトのチーズフォンデュ【平らな国と山の国】

チーズフォンデュが大好きなスイスの人たち。時には目先のかわったものも楽しみます。例えば、フレッシュなトマトを加えたチーズフォンデュ。やはりトマトのおかげか、すっきりとした味わいです。具のバリエーションも、いろいろとイマジネーションの翼が広がります。

すっきりおいしいトマトのチーズフォンデュレシピ

スイス人は、前菜もサラダもなく、ひたすらフォンデュを楽しみます。その場合、ひとりあたりのチーズ分量の目安は200g。サイドディッシュをいろいろと揃えるなら、ひとりあたり100gくらいでも。

<材料>(2〜4名分)

・グリュイエール、エメンタール、コンテなどのチーズ あわせて400g
・コーンスターチ 小さじ2
・トマト 大なら1個、小なら2個 ざく切り
・白ワイン 120㏄
・にんにく ひと片 みじん切り
・バター 少量

<作り方>

1.チーズをおろして、コーンスターチをまぶしておく。
2.普通の鍋を火にかけ、バターでニンニクを香りがでるまで炒める。
3.2にざく切りのトマトを加えて軽く炒めてから、白ワインをいれて沸騰させる。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

意見を押し通したくなる日。仕事面ではプラスだけど、プライベ...もっと見る >