2017/11/29 11:30

一晩牛乳につけておいた鹿肉、美味しいです【こぐれひでこの「ごはん日記」】

20171129_kogure_01.jpg【11月21日】朝ごはん:鮭のおにぎり、味噌汁(春菊と豆腐)、キムチとパイナップル、大根とがごめ昆布、生ジュース。Ku:nelの取材。
20171129_kogure_02.jpg昼ごはん:東京湾側の横須賀へ行ったTORU君、なかなか帰って来ず。午後2時半、やっとご帰還。お腹すいた〜。野菜のスープ(玉ねぎ、トマト、ポテト、ポロネギ)、サンドイッチ(ハム、グリュイエール、トマト)。
20171129_kogure_03.jpg夜ごはん:TORU君の鹿料理、本日はステーキです。市販のデミグラスソースに赤ワイン、バルサミコ酢、エリンギ、イチジクなどいろいろプラスして味を整えたけど、やっぱり香味野菜などを使ってじっくり作ったものとの差は大きい。しかし、一晩牛乳につけておいた鹿肉、美味しいです。あっぱれ!

20171129_kogure_04.jpg鹿肉のベーコンとキウイ、チコリとバナナのサラダ、

20171129_kogure_05.jpgさつまいもの天ぷら、

20171129_kogure_06.jpg最後にcafé&calvados。さ、次はどんな料理を作ってくれるのかな?

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