2017/12/12 20:30

ヒュッゲのお供に。デンマークの定番グリュッグ・ワインの作り方【平らな国と山の国】

街も気持ちもすっかりクリスマス模様のデンマーク。この時期にかかせないものが「グリュッグ」です。シナモンやクローブなどのスパイスにオレンジの香り高い、熱々の赤ワインです。カフェやパブでは、クリスマス・ショッピングで疲れた人々が湯気をたてたグリュッグを片手にほっとひと休み。

家族や友達と集まってクリスマス・デコレーションや、この季節だけの特別なクッキーを作る時にも、かたわらには必ずグリュッグが。デンマーク人のクリスマス・スピリットをかきたてる魔法のアイテムです。

デンマーク気分を味わえるグリュッグ

作り方は意外と簡単。グリュッグ・エクストラクトとよばれるスパイシーなシロップを作っておけば、赤ワインと一緒に小鍋で温めてすぐに出来上がりです。

赤ワインとあたためるだけ「グリュッグ・エクストラクト」レシピ

<材料>

オレンジ 1/2個 

シナモン 長いものなら1本、短ければ2本

クローブ 大さじ1くらい

カルダモン 小さじ1くらい

今日の運勢

おひつじ座

全体運

運気はやや不安定。いいかげんな人にふりまわされるかも。でも...もっと見る >