2018/01/19 05:30

野菜をおめかしする「魅せベジ」でテーブルをもっと華やかに

毎日の料理やレパートリーがある程度決まってきて、代わり映えしないということも。ひと手間加えることで、食卓をいつもよりパッと明るく華やかに見せることができます。それは野菜をきれいに飾り切りした「魅せベジ」。今回は、人気インスタグラマー3名に魅せベジについて伺いました。

初心者でもできる基本の魅せベジ

日高直子さん(@naoko_hidaka)がシェアした投稿 - 12月 22, 2017 at 3:28午前 PST

パーティーやおもてなしには特におすすめの魅せベジ。食べるのがもったいないくらい美しく盛りつけられています。初心者でもできるの魅せベジの作りかたを、フードコーディネーターや野菜ソムリエプロの資格をもつ日高直子さん(ブログURL)に教えていただきました。

<野菜で作るお花の作りかた>

(1)野菜(きゅうりや大根など)をスライサーで薄切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。水分が出てやわらかくなったらクッキングペーパーなどで水分をよくとる。

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