2017/08/07 12:00

ハラール食ってどんなもの?  実はイスラム教信者以外にもいいことが

ハラール食ってどんなもの?  実はイスラム教信者以外にもいいことが
ハラール食ってどんなもの?  実はイスラム教信者以外にもいいことが


 インバウンドが盛んになって、「ハラール」という言葉をよく聞くようになった。「ハラール」とはイスラーム法において合法なものを意味するが、一般的に日本ではハラール食品など、ムスリム(イスラーム教の信者)が食べられるものに使われることが多い。インバウンドの拡大で、ムスリム訪日客が増えるに従い、彼らが食するものに気を遣おうとする機運が高まっているのだ。それだけでなく、健康食としても注目されている。

 ムスリムにとってNGなものといえば、豚肉やアルコール飲料がすぐに思いつくだろう。しかし、これらを避ければいいのかといえば、そんな単純な話ではない。豚肉だけではなく、豚に由来する全てのものが禁忌とされるのだ。製品に豚由来の成分(ポークエキス、ゼラチン、ラードなど)が微量でも混ざると、それはハラールではなくなる。そのため、日本で製造される加工食品の大半がムスリムにとってNGという。

 牛肉はハラールだが、処理方法がイスラームの教義に反すると、ムスリムは口にできなくなる。また、食品がハラールであっても、提供するお皿が一度でも豚料理に使ったとなると、それだけでもNG。信仰であるためデリケートであり、ムスリムを”おもてなし”する際には、気を遣う必要があるのだ。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

優柔不断になりやすい今日のあなた。あわせてばかりではチャン...もっと見る >