2017/05/15 11:00

いいスーパーの見極め もやし、チーズ売り場の上段を確認

バナナの袋で鮮度をチェック!
バナナの袋で鮮度をチェック!

 日々新鮮な食材を仕入れ、健康的な食生活を送りたいものの、スーパーによっては、利益優先のところもあるのでしっかりと見極めたいところ。客のことを考えたスーパーなら、食材の質も折り紙つき! そんな“いいスーパー”の見分け方とは?

「各売り場にある、鮮度が落ちやすい“弱虫商品”を見れば、店の鮮度管理や、品質に対する考え方がわかります」

 こう指摘するのは、ショッピングアドバイザーでスーパーでの勤務経験がある今野保さん。売り場別に注目するべき食材をピックアップしてもらった。

◆果物売り場で見るなら「バナナ」

「一年中もっともよく売れる果物がバナナです。袋入りの場合、中身より“袋の鮮度”を見た方が早い。袋がくしゃくしゃしておらず、きれいなら入れたてなので、中身の鮮度もいいはずです」

 今の時期ならいちごもチェックするポイントに。5月のいちごは軟らかく傷みやすい。パックの裏を見て、押しつぶされていなければ、鮮度管理がされているはず。

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