2018/05/05 07:00

小澤雄太作、ひつまぶし風な「鶏まぶし丼」のレシピ

小澤雄太が「元気が出る」レシピを紹介(撮影/玉井幹朗)
小澤雄太が「元気が出る」レシピを紹介(撮影/玉井幹朗)

 忙しくても休めないが、栄養バランスを考えて、なんとか自炊したい! そんな方が試しやすい、レシピをご紹介。俳優で、劇団EXILEのメンバーの小澤雄太に「元気が出る」オススメ料理を聞いた。

「板前の父を手伝ったり、寿司店でバイトをしたりしていたので、料理はよく作ります。この丼は、高級なひつまぶしを鰻ではなく鶏で作ったらどうだろうと考案。鶏は安いし、たんぱく質豊富で体づくりに欠かせません。途中でスープをかければ、2度楽しめますよ! 料理も芝居も相手が楽しんで、笑顔になってくれるのが嬉しい。疲れも吹っ飛びます。この丼も、お店で食べてもらえるのが楽しみです!」

★鶏まぶし丼★
◆材 料
鶏もも肉…300g 塩…少量 ご飯…茶碗2杯分 サラダ油…小さじ2

A:しょうゆ…大さじ6 みりん・砂糖…各小さじ4 酒・はちみつ…各大さじ2
B:鶏がらスープの素…小さじ2分の1 塩…ひとつまみ しょうゆ…小さじ2 水…2カップ
C:白髪ねぎ・万能ねぎ(小口切り)・山椒・三つ葉(ざく切り)・刻みのり・わさび…各適量

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