2018/05/08 07:00

野菜を切るのが好きな遼河はるひ、野菜たっぷり酢豚レシピ

遼河はるひが酢豚のレシピを公開
遼河はるひが酢豚のレシピを公開

 忙しくても休めない、いつもキレイな芸能人が元気になりたいときに作る「秘密のメニュー」。元宝塚女優の遼河はるひさん(42才)が教えてくれた一品は、「野菜たっぷりの酢豚」。

「宝塚時代はかなり体力を使っていたので、夜遅くなっても気にせず炭水化物を食べていたほど。今もあまり変わらず、食べることが元気の秘訣! 料理はリフレッシュにもなっていて、特に野菜などの食材をひたすら切るのが好き。細切りにすればたっぷり食べられるし、保存しておくと忙しい時にラクできるので、一石三鳥です。

 母秘伝の酢豚は野菜を細切りにするのがポイントで、餡と肉にしっかり絡んで、どんどん食べられます。名古屋出身なので、味付けはちょっと濃いめですが、ご飯がおいしい我が家の味です」

《材料》
豚ヒレ…300g 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/2本 ピーマン・しいたけ…各2個 れんこん…1/2節 サラダ油…適量 中華スープの素(水で溶く)…2/3カップ分 砂糖…大さじ4 酢…大さじ3 しょうゆ・片栗粉…各大さじ11/2 水…大さじ1 A:しょうゆ・酒…各大さじ1 おろししょうが…1/2片分

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