2018/05/09 07:00

計20kgの娘を軽々抱っこの小沢真珠が作る、スタミナ抜群そば

小沢真珠がスタミナ抜群そばのレシピを公開
小沢真珠がスタミナ抜群そばのレシピを公開

 子育てで忙しくても、いつもキレイにしている芸能人が、元気になりたいときに作る料理って? バラエティ番組でも活躍中、2児の母でもある女優の小沢真珠さん(41才)が、ヘルシーなのにスタミナ抜群の『にんにくたっぷり鶏南蛮風そば』のレシピを教えてくれました。今夜、さっそく作ってみて。

「娘2人を抱っこすると20kg以上。5kgの米袋を持つのもしんどかったんですが、今は軽々いけます(笑い)。毎日体力を使うので、食事はしっかりめ。特に、おいしくて風邪予防になるにんにくやしょうがは、独身時代から欠かせません。

 このおそばは、主人が休みの日のランチの定番です。子どもにはまだにんにくを食べさせられませんが、薄切りにすればよけやすい。その分、私がたっぷりいただきます」(小沢さん)

 長ねぎは煮る前に焼き色をつけておくことで香ばしい風味が加わる。

「だしはずっと昆布とかつおぶしから取る自家製。週に2回、まとめて作りますが、みそ汁や煮物などであっという間に使い切ります。あらかじめ肉に下味をつけておくことで、さっぱりしたおそばもコクが増します」(同前)

今日の運勢

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