2017/12/25 10:12

日本人のアレンジ能力の高さ、中国から伝わった餃子が日本で大人気=中国報道

日本人に広く愛されている料理の1つである餃子は中国から日本に伝わったものだが、日本と中国では同じ餃子であっても全く別物と言えるほど違っている。中国では餃子は主に東北部で水餃子を「主食」として食べている。餃子の餡も日本の餃子以上に種類が豊富で、餃子専門店に行くと様々な味の水餃子を楽しむことができる。(イメージ写真提供:123RF)
日本人に広く愛されている料理の1つである餃子は中国から日本に伝わったものだが、日本と中国では同じ餃子であっても全く別物と言えるほど違っている。中国では餃子は主に東北部で水餃子を「主食」として食べている。餃子の餡も日本の餃子以上に種類が豊富で、餃子専門店に行くと様々な味の水餃子を楽しむことができる。(イメージ写真提供:123RF)
 日本人に広く愛されている料理の1つである餃子は中国から日本に伝わったものだが、日本と中国では同じ餃子であっても全く別物と言えるほど違っている。中国では餃子は主に東北部で水餃子を「主食」として食べている。餃子の餡も日本の餃子以上に種類が豊富で、餃子専門店に行くと様々な味の水餃子を楽しむことができる。

 一方、日本では焼き餃子が主流であり、その立ち位置はご飯のお供という扱いだ。餡の種類は画一的で、中国の水餃子のように牛肉や羊肉、鶏肉を使うことはほぼないと言えるだろう。

 中国の餃子とは大きな違いがある日本の餃子だが、日本人に餃子が広く愛されていることは、中国人にとっては嬉しいことであるのと同時に、行列ができるほど人気の店があることは驚きのようだ。中国メディアの今日頭条はこのほど、東京の人気の餃子専門店を紹介する記事を掲載し、日本人が餃子を愛していることを驚きとともに伝えている。

 記事は、日本には美味しい餃子を求めて客が長蛇の列を作る餃子専門店があることを紹介し、中国人が日本で開いた中華料理店も人気だが、日本人は「自分たちの口に合うように調整した餃子が人気を博している」と指摘した。

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