2018/05/04 15:12

これが日本の「お米」の食べ方、生卵と納豆だけでは「理解不能」=中国

中国では、日本の米がおいしいことがよく知られている。(イメージ写真提供:123RF)
中国では、日本の米がおいしいことがよく知られている。(イメージ写真提供:123RF)
 日本人は米に対するこだわりが非常に強く、日本には品種登録されているだけでも米の種類は800を超えると言われている。そのうち100種類以上の品種はここ数年で新たに開発されたものであり、日本人のおいしい米にかける情熱は相当なものだといえる。

 中国メディアの快資訊網は29日、日本人のお米の食べかたに関する記事を掲載した。中国人にとっての米はおかずと一緒に食べるものだが、日本人にとって米とは「神聖な食べ物」で、1日3食米から離れられないと紹介した。最近では米離れが進んでいると言われるものの、やはり日本人はお米のおいしさを際立たせる食べ方をしていると言えるだろう。

 その1つは「卵かけご飯」だ。最も伝統的な朝食で、あつあつのご飯の上に生卵をかけ数滴の醤油をたらして食べると紹介。記事の中国人筆者はこの食べ方に関しては否定的で、卵を生で食べる習慣のない中国人から見て「理解できない」と正直な感想を述べたが、おいしいご飯と新鮮な卵の組み合わせは言葉にならないほどの絶品で、日本には卵かけご飯の専門店があるほどである。

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