2019/01/30 08:12

芸術品のような京料理、独自に進化したラーメン「日本は食のためだけに訪れる価値がある」=中国メディア

日本を訪れる中国人観光客が増加するにつれて、日本人にも知られていないような各地のグルメ情報が中国のネット上で拡散されるようになった。(イメージ写真提供:123RF)
日本を訪れる中国人観光客が増加するにつれて、日本人にも知られていないような各地のグルメ情報が中国のネット上で拡散されるようになった。(イメージ写真提供:123RF)
 日本を訪れる中国人観光客は、日本でしか味わえない美食を堪能することも1つの醍醐味として楽しんでいるようだ。中国メディアの今日頭条は23日、京都と大阪を中心に日本でしか味わえない美食を紹介しつつ、日本は食を堪能するためだけに訪れる価値があると紹介する記事を掲載した。

 まず紹介したのは京料理で、「日本料理のなかでも非常に歴史が深く、関西地区特有の調理方法を用い、日本人では伝統的な高級料理とされている」と説明。そして、ミシュランの評価を受ける店を詳しくレポートしている。

 その京都の店は独自の特色を持ち、「フランス料理にも通ずる盛り付けで懐石料理を提供し、日本各地の厳選した旬の素材を使い、店内の空間にも繊細な統一感がある」と高く評価。「京料理は盛り付けの仕方や器が一体となって芸術品と化していた」と感動した様子だ。中国でも日本料理を提供する店が数多く存在し、料亭や居酒屋の雰囲気がおしゃれと若者の間で人気が高まっているが、こうした京料理は日本でしか味わえない特別な体験だといえるだろう。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

忍耐強くいこう。今日は動くよりも待つ方にツキがあり。またジ...もっと見る >