2017/11/04 20:00

“蟹”シーズン到来!ズワイ蟹やタラバ蟹、毛蟹などの絶品蟹料理をホテルで!【ホテルニューオータニ大阪】

ホテルだから叶う!・・・和・洋・中の料理人が厳選する5つの絶品蟹グルメ!

日本に生息している蟹は1,000種にも上ると言われています。そのなかでも、この『贅沢! 蟹祭り』では、漁獲する地方によって松葉蟹や越前蟹などブランドとして親しまれ、根強い人気のある“ズワイ蟹”、大きくて食べ応えのある“タラバ蟹”、小ぶりな分味が濃縮されていて、蟹味噌の量も多い“毛蟹”の3種を使用します。和・洋・中の料理人が、蟹と相性の良い高級食材も厳選し、文字通り一級品の蟹グルメを考案。趣の異なる5つのレストランで、絶品の蟹料理を楽しめます。

●蟹づくしなのにとてもリーズナブル!究極の蟹丼が楽しめる贅沢御膳!
季処「一心」 蟹づくし御膳

季節の旬の食材が楽しめる割烹料理を提供する季処「一心」では“ズワイ蟹”を使用。アツアツの御飯の上に、旨みが詰まった蟹身を溢れんばかりにのせ、濃厚な風味のうに、プチプチとした食感のいくらもトッピングした究極の蟹丼。ほかにもアツアツで サクサクのズワイ蟹の天ぷらや、優しい味わいで出汁が決め手の茶碗蒸しも合わせた贅沢な御膳を、ランチ限定のリーズナブルな価格でお召し上がりいただけます。
(内容:ズワイ蟹と季節野菜の天ぷら、蟹茶碗蒸し、蟹丼、小鉢2種、味噌汁、甘味)

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