2018/03/06 07:30

なぜフランス人の間で和食が大人気なのか?ラーメンに行列、日本酒もブーム!【パリ現地ルポ】

tabizine.jp
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パリジャンはどんな和食が好き ?パリで日本食が大人気のわけ
(C)北川菜々子

今から10年前、筆者がフランスに住み始めた頃に比べると、寿司以外の和食レストランが随分増えたという印象を受けます。日本人街にあるラーメン屋さんなどは、連日行列ができるほどパリジャンに大人気。どのような和食が今人気なのでしょうか。そして、なぜパリで日本食が人気なのかその理由に迫りたいと思います。

寿司レストランは王道の人気。でも経営は中国人が多い
パリジャンはどんな和食が好き ?パリで日本食が大人気のわけ

最低一ヶ月に一度は寿司のデリバリーのチラシが家の郵便物に入っているほど、寿司はフランスでもポピュラーとなりました。寿司は何と言っても和食の中でも王道の人気です。しかし、寿司レストランの件数はパリではものすごい数なのですが、日本人経営というのはかなり少ないのが現実です。

パリジャンはどんな和食が好き ?パリで日本食が大人気のわけ

パリには「たこ焼き」や「焼き鳥」と書かれた赤提灯のぶら下がる寿司レストランがやたらと多いのです。実は、これらの寿司レストランはほとんどが中国人経営。メニューの内容も寿司と焼き鳥と大体決まっています。

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