2018/04/24 21:00

全部食べたい!新登場のエシレ特製パイ菓子の魅力をチェック【期間限定店舗 エシレ シャレット 新宿・銀座】

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エシレバターをふんだんに使ったパイ菓子が期間限定で新宿・銀座に登場【エシレ シャレット】

エシレ バターをたっぷりと使用したお菓子を販売する、「ECHIRE Charrette(エシレ シャレット)」が伊勢丹新宿店とGINZA SIXに期間限定でオープン!

エシレバターをふんだんに使ったパイ菓子が期間限定で新宿・銀座に登場【エシレ シャレット】

AOP認定フランス産発酵バターエシレをふんだんに使った、こだわりのパイ菓子
エシレバターをふんだんに使ったパイ菓子が期間限定で新宿・銀座に登場【エシレ シャレット】

たっぷりのエシレ バターとフランス産の小麦粉を何層にも折りこんだパイ生地を、じっくり時間をかけて焼き上げたパイ菓子が新登場。

これは非常に手間のかかるフィユタージュ アンヴェルセという製法で出来上がったパイ菓子で、芳醇なバターの香りが口の中いっぱいに広がります。パイ菓子ならではのサクサクとした食感も同時に楽しめますよ。

大変手間のかかるフィユタージュ アンヴェルセとは、フランス語で逆折りパイの意味。通常の折りパイ生地は小麦粉でバターを包み込みますが、アンヴェルセ製法はバターで小麦粉を包むという手間と時間がかかり製法なのです。通常の折りパイと比べると、よりサクサクとした食感が楽しめるのだとか。

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