2018/06/26 16:00

トルコで絶対に食べたいスイーツ&ドリンク5選【現地ルポ】

チャイ(Çay)

甘いものがいっぱい!トルコで絶対に食べたいスイーツ&ドリンク5選

「チャイ」はトルコでよく飲まれている紅茶のことで、温かい濃いめのストレートティーです。一般的にはチャイダンルックと言われる2段重ねのポットを用いて濃いめに淹れられ、それを専用のグラスに注いで飲まれます。

甘いものがいっぱい!トルコで絶対に食べたいスイーツ&ドリンク5選

トルコの方たちはこれにテンサイ糖を入れて甘く飲むようです。街のあちこちのカフェでチャイを飲んでいる姿を見れるのもトルコならではの光景。

トルココーヒー(Türk Kahvesi)

甘いものがいっぱい!トルコで絶対に食べたいスイーツ&ドリンク5選

「トルココーヒー」は、トルコ独特のコーヒーの淹れ方のこと。2013年にユネスコの無形文化遺産に「トルココーヒーと文化と伝統」が登録されました。作り方は粉状にしたコーヒーを入れた後に水から煮立てて、上澄みだけを小さなカップに入れて飲みます。

甘いものがいっぱい!トルコで絶対に食べたいスイーツ&ドリンク5選

ジェズヴェと呼ぶコーヒー用の鍋を用いて作られ、コーヒーと砂糖の割合は1対1なのが一般的なようですが、専用のコーヒーの粉はスーパーなどで簡単に入手できます。

実はスイーツ大国のトルコ!

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