2017/11/13 11:35

残り物のおからで!お腹いっぱい「ミートローフ風弁当」【やせおか弁当で-3キロ】

【毎日挑戦中】やせおか弁当で目指せマイナス3キロ!尾身綾子の自炊ランチ

放置しすぎた体に焦りを感じ〝今年中にマイナス3キロ〟という目標を掲げたCanCam it girlの尾身綾子が、毎日お弁当を作るチャレンジに挑戦中♡ 料理が苦手で、食べることが大好きな私にピッタリの「やせおか弁当」をご紹介していきます!

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本日のランチはこちら。

【やせおか弁当No.13】ミートローフ風弁当【ミートローフ弁当】

今日は残っていたおからを消費したかったので、『お弁当もやせるおかず作り置き』の本の中からミートローフ風弁当をチョイス。こちらのレシピ、本の通りにつくると電子レンジでチンするだけの簡単な料理なのですが、私の家の電子レンジがタイミング悪く調子悪め。。たったので、フライパンでじっくりと蒸し焼きにしました♪ ミートローフとはちょっと違う見た目かもしれませんが、おからが入りハンバーグのような仕上がりで、食べ応えのある大満足な主菜でした。

副菜は、キャベツのカリカリハムあえと、なすとトマトのヨーグルト煮。おかずにヨーグルトを入れるなんてちょっと心配でしたが、ヨーグルトの酸味がカレー粉とマッチして、まろやかな味付けに仕上がりました。自分では思いつかなような、オシャレなおかずが作れてちょっと料理が得意になった気分♡

いかがでしたか?

次回もオススメの「やせおか弁当」をお送りするのでお楽しみに♡(尾身綾子)

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