2017/07/01 12:00

9軒の湯宿のご当地かき氷のお味は? 「星野リゾート 界」で涼しい夏を

3色の酒粕シロップが
カラフルで美しい!

 夏の楽しみのひとつ、かき氷。近年、都内でもさまざまなかき氷メニューが話題となり盛り上がりを見せているが、星野リゾートの温泉旅館ブランド「界」の各施設でも、2017年7月15日(土)から8月31日(木)の期間、地域の名産品などを使ったご当地かき氷が登場する。

●星野リゾート 界 加賀
“氷室かき氷”


“氷室かき氷”は、注文後に部屋へお届け(15:00~19:00/500円)。

 金沢から特急で30分、老舗旅館「白銀屋」の歴史を受け継ぎ、加賀文化に浸れる「星野リゾート 界 加賀」。かつて加賀藩では、冬の間に氷室に雪を貯蔵し、毎年旧暦6月1日に天然氷を切り出して徳川家に献上する“氷室開き”を行っていたという。

 現在でもこの日に合わせて氷室饅頭という3色の酒饅頭を用意して夏の訪れを祝うが、この伝統行事にちなみ、3色の酒粕シロップをかけた“氷室かき氷”を用意。伝統野菜の蜜漬けが添えられ、九谷焼の器で供される。

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