2018/07/18 12:00

地元でしか出回らない幻の美味 福井名物「ガサエビ」のカツ丼とは?

 北陸のなかでも、どこか秘境感がある福井県。かにと恐竜以外にも、おいしいものや見どころが隠れているのです。グルメと涼を求めて、いざ。


港の近くならではの
幻のえびを堪能

●越前 蟹の坊


がさ海老カツ丼 1,950円(税込)。

 甘えびより一回り大きいガサエビは、獲れる量が少なく鮮度が落ちるのが速い。そんな地元でしか出回らない希少なえびを2尾でひとつのフライにしている。

 衣のサクサクを生かすため、玉子のあんの上に盛る気遣いもうれしい。尻尾の周辺に甘みが凝縮されているので、最後まで残さずに。

越前 蟹の坊

所在地 福井県坂井市三国町宿1-16
電話番号 0776-82-3925
営業時間 シーズンによって変わるため詳細は問い合わせを。
定休日 月・火曜
交通 三国港駅から徒歩1分
●メニューには海の幸以外に、福井名物おろし蕎麦もあり。
http://www.bouyourou.co.jp/kaninobou/

Text=Naoko Yashiki
Photographs=Nanae Suzuki

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