2018/10/24 20:00

ヒルズのレストランがリニューアル 予約困難な“あの焼き鳥店”の分店が!

◆鳥おか
[六本木]

シックな空間でいただく
厳選された11本


今宵は、珠玉の焼き鳥とおいしいお酒をたっぷり楽しみます。

 2018年9月13日(木)、六本木ヒルズのウェストウォーク5階「プレミアムダイニングフロア」がリニューアル。六本木の食文化の顔となる 9店が新たに加わった。そのなかでも群を抜いて注目されているのがこの「鳥おか」。

 なんと、予約困難店として知られる目黒「鳥しき」の分店。「鳥かど」に続く3店舗目が、モールの中だなんて!  ちなみに「鳥おか」の「おか」は、ヒルズから由来している。


お洒落な関係図。これを見ただけでわくわくしてくる。

 開店時間の17時ちょうどに到着。おお、今夜も予約で満席だ。シックな内装は「鳥かど」と似ているね。コの字型のカウンターは6、6、6の18席。ほかに4名用個室が2つある。


店を任されているのは、「鳥しき」はもちろん「鳥かど」でも研鑽を積んだ黒崎さん。

 まずはここのシステムを紹介しよう。本店「鳥しき」では、30種ほど揃えたその日のネタから出てくるおまかせの串を、お腹の具合を見てストップをかける方式。

今日の運勢

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批判精神が旺盛。問題を解決する力は強いけれど、言葉がきつく...もっと見る >