2018/12/02 18:00

ワインが進む「オリーブ酒盗」など 東海各県自慢のお持たせBEST4

 年末年始はホームパーティにお呼ばれの機会も増える。2,000円以内で購入できて、お持たせですぐ食べられる、お魚とお肉のデリを47都道府県から一番人気をピックアップ!

 第3回は、東海エリアの「お魚&お肉デリ」です。


◆愛知県

Charcuterie Koide
(シャルキュトゥリ・コイデ)の
「シャルキュトゥリ」


「シャルキュトゥリ」。左から:ナッツとドライフルーツのはいった豚肉のテリーヌ、蒸し鶏とレモンのコンフィのプレッセ 各700円(約80g)。

じっくり熟成を待つ
昔ながらの本物の味

 厳選素材を使用し、防腐剤などを使わない自家製シャルキュトゥリや惣菜がそろう店。

 人気の「ナッツとドライフルーツのはいった豚肉のテリーヌ」は、ブランデーや紅茶に1カ月以上漬け込み熟成されたドライフルーツの甘酸っぱさ、さらにナッツ類の香ばしさがマリネした豚肉と相まって、複雑かつ深みのある味わい。


「蒸し鶏とレモンのコンフィのプレッセ」は、熟成したレモンのコンフィの酸味と苦みが、甘く柔らかな香りのエストラゴンと共に、爽やかな風味のゼリー寄せに仕上げている。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

体力アップのため毎日の運動を始めよう。体重が気になるならダ...もっと見る >