2018/12/17 15:00

黒糖を加えた生クリームがおいしい 「ウインナースパイスコーヒー」

 我が家に人が集まるとき、なによりも欠かせないのは万国共通で“おいしい一杯”です。いつものドリンクにひと手間かければ、歓迎! の気持ちを表せます。そして、簡単すぎるレシピでささっとつくる、小さいけどおいしいおやつ。

 相手の心にふんわりと残るくらいのもてなしのレシピを、料理研究家の冷水希三子さんに教えてもらいました。


●ウインナースパイスコーヒー


■材料(4人分)

・生クリーム:100mL
・コーヒー:500mL
・粉末黒糖:10g
・シナモン:適量

■つくり方

(1) 生クリームに黒糖を加え、7分立てくらいに泡立てる。
(2) カップにコーヒーを注ぎ、(1)をのせ、シナモンをふる。

●教えてくれたのは……
冷水希三子(ひやみず きみこ)さん

料理研究家。料理にまつわるコーディネートだけでなく、器や調理道具などがたくさんあるのに決してごちゃごちゃしないインテリアも評判。著書『ちょっと贅沢なおもてなしレシピ』(家の光協会)ではレシピをシーン別に提案。

Text=Mei Hojo
Food coodinate=Kimiko Hiyamizu
Photographs=Kiichi Fukuda
Styling=Misa Nishizaki

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