2018/12/19 15:00

「カステラのサヴァラン風」と 「緑茶ミント」が彩る素敵な午後

 我が家に人が集まるとき、なによりも欠かせないのは万国共通で“おいしい一杯”です。いつものドリンクにひと手間かければ、歓迎! の気持ちを表せます。そして、簡単すぎるレシピでささっとつくる、小さいけどおいしいおやつ。

 相手の心にふんわりと残るくらいのもてなしのレシピを、料理研究家の冷水希三子さんに教えてもらいました。


●カステラのサヴァラン風
●緑茶ミント


カステラのサヴァラン風

■■材料(2人分)

・カステラ:2切れ
・ゆずのしぼり汁:大さじ1
・ラム酒:大さじ1
・ゆずの皮のすりおろし:適量

■■つくり方

(1) カステラを皿に盛る。
(2) ゆずのしぼり汁とラム酒を混ぜ、1に染み込ませ、ゆずの皮のすりおろしをふる。

緑茶ミント

■■材料

・ミントの葉:適量
・緑茶:適量

■■つくり方

(1) カップに好みの量のミントの葉を入れる。
(2) 熱い緑茶を注ぎ、少し蒸らす。

●教えてくれたのは……
冷水希三子(ひやみず きみこ)さん

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