2019/01/12 15:00

「テキーラのオレンジカクテル」と 「バナナのソテー」の気軽なレシピ

 我が家に人が集まるとき、なによりも欠かせないのは万国共通で“おいしい一杯”です。いつものドリンクにひと手間かければ、歓迎! の気持ちを表せます。そして、簡単すぎるレシピでささっとつくる、小さいけどおいしいおやつ。

 相手の心にふんわりと残るくらいのもてなしのレシピを、料理研究家の冷水希三子さんに教えてもらいました。


●テキーラのオレンジカクテル


■材料(2人分)

・オレンジ:2個
・テキーラ:大さじ2
・コーヒー豆:10粒
・炭酸水:50~100mL
・タイムの枝:適量

■つくり方

(1) オレンジは皮をむき、1個はぶつ切りに、1個は手でつぶして果汁をしぼる。
(2) グラスにオレンジ果汁とテキーラを入れて軽く混ぜる。
(3) 氷、オレンジのぶつ切り、コーヒー豆を入れ、7分目まで炭酸水を注ぐ。タイムを添える。

●バナナのソテー

■材料(2人分)

・バナナ:1本
・砂糖:小さじ2

■つくり方

(1) バナナは皮付きのまま縦半分に切る。
(2) バナナの切り口に砂糖をまぶし、切り口を下にしてフライパンに入れ、中火で焼く。
(3) あまり動かさずに、砂糖がキャラメル状になるまで焼く。

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忍耐強くいこう。今日は動くよりも待つ方にツキがあり。またジ...もっと見る >