2019/02/18 21:00

お取り寄せジャムと山羊のチーズで 「シェーブルジャムサンド」を作る

 パンと小麦を求めて旅するパンラボの池田浩明さん。旅先で思い浮かべるパンとあれこれで、理想の組み合わせをご提案。


甘いだけじゃない、大人味
シェーブルジャムサンド


「キタノカオリを使って旨味がしっかりある食パンで甘いサンドを。シェーブルをかませるので子どもっぽくなりません。フルーツとハーブを組み合わせたジャムや、季節のフルーツでアレンジしてもいい。」(池田さん)

■使った食材

 使った厳選食材のお取り寄せ情報は後半でご紹介。

・ブラフブレッド
・シェーブル・フレ
・ハーブ×フルーツジャム「レモングラス×キウイ」

■作り方

(1) 食パンは6枚切り(厚さ1.5cmほど)にカットする。。
(2) 1枚にシェーブルチーズ大さじ2、もう1枚にキウイジャム大さじ2を塗り、合わせる。
(3) 2辺のミミを切り落とし、3等分する。


厳選食材のお取り寄せ情報

●ブラフベーカリー
ブラフブレッド
[神奈川県 横浜市]


1.5斤 510円。

 北海道「前田農産」のキタノカオリを使った食パン。ミルキーでコクのある食パンはミミまでおいしく、そのまま頰張りたくなる。

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