2019/02/15 21:00

底なし沼のように鴨をいただける 「紅葉川」の鴨しゃぶうどんすき

 寒さも本番、鍋ものが恋しい季節です。和風からエスニックまで鍋料理は色々とありますが、今回ご紹介するのは、冬の味覚がてんこ盛りの具だくさん鍋です!


「紅葉川」の
鴨しゃぶうどんすき

●推薦人:
渡辺P紀子さん


鴨しゃぶうどんすき一人前 3,500円(税込)※注文は二人前から。

 仕事で日本橋に行くときのお昼は、何軒かをローテーションしています。中でも、日本橋三越本店の向かいにあるお蕎麦屋さん、創業101年の〈紅葉川〉はかなりの頻度でヘビロテしています。

 もちろん、お蕎麦がおいしいことが一番ですが、仕事の場所から近いこと、10人ぐらいでも受け入れてくれるキャパがあることも理由の一つです。

 夏は天磯おろし、冬は鍋焼きうどん、季節を問わず、鴨せいろをよくお願いします。お蕎麦以外に、4人で一つぐらい親子丼をとって分け合ったり。



左:4代目店主・鈴木貴晴さんイチ推しの鴨南ばん 1,590円(税込)。鴨の身の程よい厚みの食感が心地よい。固過ぎず、柔らか過ぎず。脂がプリッと旨い。何より鴨団子のおいしさよ。これからの季節はコレですね。
右:天せいろ(花) 1,390円(税込)。海老、野菜三品。今日の蕎麦は北海道石狩沼田産の新蕎麦。キタワセ種だ。

 お昼はそんな感じですが、夜はぐっと大人な雰囲気で、多彩なつまみの中から何種かつまんで飲んで、鴨焼きに移行してもいいし、鴨しゃぶうどんすきへ直行してもいい。鴨しゃぶうどんすきは何とも幸せな気分になる鍋でして。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

テンション高く過ごせる日。遊びに仕事に全力投球。未体験の出...もっと見る >