2019/03/12 07:00

海外旅行先の美味しい店選びはココで プロが信用する格付けサイト12選

ミシュランよりも今どき感が強い
「世界のベストレストラン50」


「世界のベストレストラン50」。

 どちらかといえば保守的なミシュランに対してイマドキ感が強いのが評価サイト「世界のベストレストラン50」です。


2018年の世界のベストレストラン50で世界一となったモデナのオステリア・フランチェスカーナ。ミシュラン3ツ星でイタリアのガンベロ・ロッソでもほぼ最高に近い評価を得ている。

 このサイトは2002年以降、毎年批評家や料理人の投票により、世界のレストランの格付け(上位100位)を行ってきました。

 スペインのカタルーニャにあった伝説的レストラン、エルブジやデンマークのノーマなど、このランキングで世界一になり、料理の世界に新たな潮流をつくりだした店も少なくありません。


これまで何度も世界一に輝いたノーマは2018年から場所を移転。シーズンごとに決まったジャンルの食材のみを提供するスタイルに。ガストロノミーの最前線は変化が速い。

 ちなみに2018年の世界一はイタリアのモデナにあるオステリア・フランチェスカーナでした。

今日の運勢

おひつじ座

全体運

考えすぎて神経質になってしまいそう。周囲の影響にも敏感なの...もっと見る >